W porannym pośpiechu ciężko nam wygospodarować czas na długie śniadanie. Zawsze jednak staramy się by były one urozmaicone. Dlatego też zwykle przygotowujemy coś wcześniej, by rankiem móc szybko zjeść coś dobrego i tym samym dobrze zacząć dzień. Bardzo często przygotowujemy różnego rodzaju pasty, co zresztą widać na blogu ;). Tym razem próbowaliśmy pasty z ciecierzycy.
Składniki:
- 15 dag ciecierzycy
- czerwona papryka
- kilka suszonych pomidorów
- ząbek czosnku
- 4 łyżki oliwy
- sól, pieprz
Ciecierzycę płuczemy i moczymy przez 12 godzin w zimnej wodzie. Po tym czasie odlewamy wodę, zalewamy świeżą i gotujemy do miękkości przez ok. 1-1,5 godziny. Paprykę pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok. 30-40 minut. Gorącą przekładamy do miski i zakrywamy szczelnie folią spożywczą do ostygnięcia. Następnie zdejmujemy skórkę i kroimy na kawałki.
Ugotowaną ciecierzycę blendujemy z papryką, suszonymi pomidorami, czosnkiem i oliwą. Gdyby masa była zbyt gęsta można dodać trochę ketchupu. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smacznego!
