Sałatka w wiosennych barwach. Na ten czas jak znalazł. Trochę słońca, trochę zieleni ;). Przynajmniej na stole…
Składniki:
- 50 dag pieczarek
- 5 jajek
- puszka zielonego groszku
- por
- jabłko
- 2 ogórki korniszony
- 10 dag ryżu
Sos:
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 4 łyżki majonezu
- łyżeczka musztardy
- sól, pieprz
Ryż gotujemy na sypko. Aby nabrał pięknej słonecznej barwy do wody, w której będziemy go gotować dodajemy mniej więcej pół łyżeczki kurkumy. Gotowy odstawiamy do ostygnięcia. Pieczarki oczyszczamy, płuczemy i gotujemy ok. 10 minut w wodzie z odrobiną soku z cytryny bądź kwasku cytrynowego. Po ugotowaniu odcedzamy, studzimy i kroimy w plastry. Jajka gotujemy na twardo i kroimy w drobną kostkę bądź ścieramy na tarce o dużych oczkach. Jabłko po obraniu ze skórki również ścieramy na tarce. Ogórki konserwowe zaś kroimy w miarę drobną kostkę. Por płuczemy, kroimy w prążki i sparzamy wrzącą wodą. Wszystkie składniki łączymy, dodajemy odcedzony groszek, zalewamy sosem i mieszamy. Smacznego!
Recent Comments