Sałatka jarzynowa

Tradycyjne święta Wielkiej Nocy kojarzą się przede wszystkim z zielonym widokiem za oknem i grzejącym słońcem. W tym roku zima zrobiła nam małego psikusa i postanowiła zostać nieco dłużej. My trzymamy się tradycji, dlatego też nasze świąteczne menu będzie bez żadnych udziwnień – nie to co pogoda za oknem ;). Sałatka jarzynowa jest nieodłącznym elementem wielkanocnego stołu, dlatego dziś polecamy Wam nasz przepis.

Składniki:

7 jajek
6 marchewek
4 ziemniaki
6 ogórków konserwowych
cebula
pół małego selera
puszka zielonego groszku
2 łyżeczki musztardy Dijon
5-6 łyżek majonezu
sól, pieprz

W pierwszej kolejności musimy przygotować sobie warzywa. Do garnka wkładamy umyte marchewki, ziemniaki i seler i gotujemy aż będą miękkie. W tym czasie nastawiamy również jajka. Ugotowane odcedzamy, obieramy ze skorupek i kroimy w kosteczkę. Przerzucamy do miski i zabieramy się za cebulę i ogórki konserwowe. Z nimi postępujemy analogicznie – kroimy w kosteczkę i dodajemy do jajek.

Pora na warzywa. Ostudzone obieramy ze skórek i, tak samo jak poprzednie składniki, kroimy w kosteczkę. Teraz dodajemy musztardę, majonez i wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec doprawiamy już tylko do smaku i odstawiamy do lodówki żeby wszystkie składniki się przegryzły.