Yearly Archives 2011

Roladki waflowe

Roladki waflowe

Roladki waflowe pierwszy raz miałem okazję spróbować dosłownie rok temu - właśnie na Sylwestra. Od razu mi posmakowały i zdobyłem przepis. Dziś dzielę się nim z Wami, bo naprawdę warto je zrobić na szampański wieczór. Goście na pewno będą zadowoleni ;).

Czytaj dalej »

Cytrynówka

Cytrynówka

Do Sylwestra zostało parę dni i najwyższa pora zacząć się do niego szykować. Dziś chcę się podzielić z Wami fajnym przepisem na pyszną wódkę z cytryn. Robi się szybko i prosto, więc do soboty na pewno będzie gotowa ;).

Czytaj dalej »

Ćwikła

Ćwikła

Do świąt zostało kilka dni, wszyscy powoli szykują świąteczne potrawy. Dziś chcę się z Wami podzielić przepisem, bez którego tak naprawdę nie wyobrażam sobie świąt. Ćwikła musi stać na stole chociażby dlatego, że zawsze kojarzyła mi się z okresem świątecznym. Ćwikłę można przygotować na dwa sposoby – łagodny i pikantny. Ja podzielę się z Wami przepisem na ten drugi rodzaj ;).

Czytaj dalej »

Potrawka z kurczaka

Potrawka z kurczaka

Kiedy chcemy szybko przygotować jakieś mięsne danie najlepszym rozwiązaniem jest użycie piersi z kurczaka, dlatego też pojawia się ona często w naszych przepisach. Mięso to jest stosunkowo niedrogie i bardzo proste w przygotowaniu. Dzisiaj podajemy Wam przepis na niedzielny obiad – potrawkę z kurczaka.

Składniki:

  • pierś z kurczaka
  • cebula
  • 3 marchewki
  • puszka kukurydzy
  • słoiczek ananasów połączonych z selerem
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki stołowe ketchupu
  • przyprawy

Zaczynamy od piersi – dobrze ją płuczemy, oczyszczamy ze zbędnych błonek i kroimy w kostkę. My z reguły  za każdym razem kiedy przygotowujemy coś z piersi kurczaka, najpierw „marynujemy” ją w przyprawie gyros. Dzięki temu kurczak będzie miał wyraźniejszy smak. Kiedy już dobrze nasiąknie gyrosem, to podsmażamy na rozgrzanym oleju.

Po kilku minutach smażenia dodajemy cebulkę pokrojoną w kostkę. Czekamy aż się zeszkli i na patelnię wrzucamy kolejne składniki: marchewkę (startą na tarce o dużych oczkach), odsączoną kukurydzę, a na koniec dodajemy zawartość słoiczka. Część zalewy można dodać do potrawki, żeby nie była zbyt gęsta.

Na sam koniec, kiedy wymieszamy już wszystkie składniki, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy przyprawami i zalewamy wszystko ketchupem. Dusimy jeszcze przez 30 minut, mieszając co jakiś czas. Potrawkę podajemy z ryżem.

Czytaj dalej »

Pomysł na pizzę

Pizza mamy

Święta coraz bliżej i wypadałoby zacząć się do nich przygotowywać, my jednak proponujemy Wam danie zupełnie nie wpisujące się w tą tematykę, ale idealne na sobotni wieczór przed TV. Pizza to w sumie żadna nowość, ale my postanowiliśmy stworzyć własną kompozycję dodatków :P.

Składniki:

 

  • pierś z kurczaka
  • cebula
  • pieczarki
  • czerwona papryka
  • kukurydza
  • ser mozzarella
  • przyprawa do grosa
  • bazylia
  • oregano
  • olej

Sosy:

czosnkowy
pomidorowy

Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy przyprawą do gyrosa i odstawiamy na 10 minut. W międzyczasie kroimy w kostkę cebulę i paprykę. Następnie smażymy kurczaka, wykładamy i na tym samym tłuszczu smażymy pokrojone w plastry pieczarki.

Blachę smarujemy olejem i wykładamy na nią ciasto, które nakłuwamy widelcem, następnie smarujemy sosem pomidorowym lub ketchupem i posypujemy bazylią i oregano. Na ciasto wykładamy cebulę, pieczarki, kurczaka, paprykę, odsączoną z zalewy kukurydzę, a na końcu pokrojoną w plastry mozzarellę. Całość posypujemy bazylią, oregano i pieczemy ok. 20 minut w temp. 180 stopni.

Gotową pizzę zjadamy ze smakiem i cieszymy się weekendem, tak szybko się kończy…

Czytaj dalej »