Jedno z ulubionych mięs Polaków – kurczak – w nieco innej wersji. Wystarczy zamarynować go w soku z pomarańczy, doprawić i upiec. Coś dla tych, którzy lubią takie przemyślane akcje w kuchni. Ja zwykle wieczorem wkładam mięso w marynatę i piekę po powrocie z pracy.
Składniki:
- 10 pałek z kurczaka
- 2 pomarańcze
- 2 łyżki oliwy
- 5 goździków
- łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- sól, pieprz
Kawałki mięsa dokładnie myjemy, osuszamy, a następnie nacieramy oliwą, solą, pieprzem i mieloną papryką. Pomarańcze sparzamy i ścieramy mniej więcej łyżeczkę skórki pomarańczowej. Bazą marynaty będzie świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy. (Przypominam, że rolowanie owocu znacznie ułatwi nam wyciskanie soku.)
Pałki kurczaka zalewamy sokiem wymieszanym ze skórką pomarańczową, posypujemy goździkami i odstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie mięso wraz z marynatą przekładamy do worka do pieczenia i pieczemy ok. 40-50 minut w temperaturze 200 stopni. Smacznego!
Recent Comments