Krem pomidorowo-paprykowy

Krem z pomidorów to jedna z naszych ulubionych zup i bardzo często gości na naszym stole. Zawsze smakuje i nigdy się nie znudzi. Pewnego razu postanowiłam dorzucić pieczoną paprykę i wyszło równie smacznie ;)

Składniki:

  • 1 l bulionu
  • puszka pomidorów
  • 2 czerwone papryki
  • 1/3 szklanki śmietany 30 %
  • sól, pieprz
  • papryka słodka
  • chilli
  • cukier

Do gotującego się bulionu wrzucamy pomidory z puszki i gotujemy razem jakieś 10-15 minut. Po tym czasie dorzucamy pokrojoną w kostkę i uprzednio upieczoną czerwoną paprykę. O pieczeniu papryki pisałam już wielokrotnie na blogu – przekrawamy na pół, wydrążamy gniazda nasienne, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 30-40 minut w temperaturze 200 stopni.

Po upieczeniu wkładamy do miski, szczelnie nakrywamy folią spożywczą i odstawiamy do ostygnięcia. Schłodzoną obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. W tej formie trafia ona do zupy.  Wszystko gotujemy razem ok. 10 minut. Blendujemy (można użyć też warzyw z bulionu), ponownie zagotowujemy, doprawiamy do smaku i zalewamy śmietanką. Smacznego!

Krem pomidorowo-paprykowy

Jeżeli podoba Ci się wpis Krem pomidorowo-paprykowy polub nas na facebooku i śledź naszego bloga na bieżąco! :)