Bardzo lubię takie potrawy, proste i smaczne. Pięknie pachnie i świetnie smakuje.
Składniki:
Ciasto:
- 18 dag mąki
- 10 dag masła
- jajko
- szczypta soli
- 20 dag boczku
- 2 cebule
- 5 łyżek śmietany 12 %
- 10 dag żółtego sera
- 3 jajka
- sól, pieprz, zioła
Z mąki, masła i jajka zagniatamy ciasto, rozwałkowujemy, wykładamy nim formę do tarty i wkładamy na 15 minut do lodówki.
Boczek kroimy w plastry, a następnie w takie większe prostokąty (nie kroimy w kostkę jak na skwarki), cebulę zaś kroimy w kostkę. Boczek podsmażamy na patelni, a gdy wytopi się tłuszcz przekładamy na talerz i na tym samym tłuszczu smażymy cebulę. Jajka, śmietanę i ser mieszamy razem w oddzielnym naczyniu. Masę możemy doprawić ulubionymi ziołami i oczywiście solą i pieprzem.
Schłodzony spód na tartę nakłuwamy w kilku miejscach widelcem i pieczemy przez ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie na podpieczone ciasto wykładamy cebulę, boczek i całość zalewamy jajeczną masą. Pieczemy ok. 35-40 minut w temperaturze 180 stopni.
Smacznego!
