Cukinia po raz kolejny ;). Kiedyś myślałam, że to takie nijakie warzywo i w zasadzie nic ciekawego nie da się z tego przyrządzić, a teraz zwracam honor ;)
Składniki:
- ok. 1kg cukinii
- 3-4 łyżki masła
- 1 litr bulionu
- 20 dag cheddara
- gałka muszkatołowa
- chilli
- sól, pieprz
Cukinię obieramy, wydrążamy miąższ ze środka i kroimy w kostkę. W garnku roztapiamy masło i dodajemy cukinię. Doprawiamy odrobiną soli i smażymy około 10 minut. Po tym czasie dolewamy bulion i gotujemy około 15-20 minut. Ja dodałam również trochę gotowanych warzyw z bulionu. Garnek zdejmujemy z ognia, zupkę blendujemy, doprawiamy odrobiną gałki, chilli i solą. Jeszcze raz zagotowujemy. Na koniec, już nie gotując, dodajemy starty cheddar i mieszamy, by ser się rozpuścił. Smacznego!
Przepis bierze udział w akcji:
Jeżeli podoba Ci się wpis Zupa krem z cukinii polub nas na
facebooku
i śledź naszego bloga na bieżąco! :)
