Kartoflanka

Liście żółkną, temperatury coraz niższe, studenci wracają na uczelnie – jednym słowem JESIEŃ. Ten sam scenariusz powtarza się co roku, a ja rok w rok przeżywam wielki szok – Co?! Koniec lata?! Te ciepłe miesiące, moim zdaniem, upływają znacznie szybciej. Zdecydowanie za szybko.

Dzisiejszy wpis będzie z dedykacją dla studentów. Przepis na szybki, niezbyt kosztowny obiad zapewne przyda się na rozpoczynający się rok akademicki. Kartoflanka to prosta zupa, która w zasadzie gotuje się sama. Tę wersję podpatrzyłam w jednym z odcinków Kuchennych Rewolucji.

Składniki:

  • 2 litry bulionu
  • por
  • 6-7 ziemniaków
  • 2 łyżki musztardy
  • 2 łyżki masła
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • sól, pieprz

Pora przekrawamy wzdłuż na pół, obracamy i ponownie kroimy wzdłuż nie docinając do końca. Następnie dokładnie płuczemy i drobno kroimy. Podsmażamy na maśle i wrzucamy do gotującego się bulionu.

Do bulionu dodajemy liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Na koniec wlewamy musztardę wymieszaną z odrobiną wody. Wszystko gotujemy aż ziemniaki będą miękkie. Smacznego!

Kartoflanka

Jeżeli podoba Ci się wpis Kartoflanka polub nas na facebooku i śledź naszego bloga na bieżąco! :)