Suszone pomidory wkładam ostatnio do czego tylko mogę, musiałam więc przemycić je też do kurczaka. Roladki to prosty sposób na urozmaicenie obiadu. Zawsze to coś nowego na talerzu ;).
Składniki:
- 4 pojedyncze piersi kurczaka
- ser mozzarella – 1 kula
- suszone pomidory – ok. 10
- oliwa z suszonych pomidorów
- oregano, bazylia
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
Piersi kurczaka rozbijamy delikatnie tłuczkiem. Najlepiej wyłożyć na nie folię spożywczą, dzięki czemu nie zmasakrujemy ich tak mocno. Rozbite nacieramy przyprawami, drobnopokrojonym czosnkiem i odrobiną oliwy. Mięso odstawiamy na ok. 20 minut. Pomidory kroimy na drobniejsze kawałki, mozzarellę zaś rozdrabniamy.
Składniki farszu mieszamy i wykładamy na rozbite piersi kurczaka. Mięso zawijamy w roladkę spinając brzegi wykałaczkami. Roladki obsmażamy na oliwie z pomidorów, układamy na blasze i pieczemy bez przykrycia ok. 20 minut w temperaturze 200 stopni. Smacznego!
Recent Comments