Krem z pomidorów to jedna z naszych ulubionych zup i bardzo często gości na naszym stole. Zawsze smakuje i nigdy się nie znudzi. Pewnego razu postanowiłam dorzucić pieczoną paprykę i wyszło równie smacznie ;)
Składniki:
- 1 l bulionu
- puszka pomidorów
- 2 czerwone papryki
- 1/3 szklanki śmietany 30 %
- sól, pieprz
- papryka słodka
- chilli
- cukier
Do gotującego się bulionu wrzucamy pomidory z puszki i gotujemy razem jakieś 10-15 minut. Po tym czasie dorzucamy pokrojoną w kostkę i uprzednio upieczoną czerwoną paprykę. O pieczeniu papryki pisałam już wielokrotnie na blogu – przekrawamy na pół, wydrążamy gniazda nasienne, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 30-40 minut w temperaturze 200 stopni.
Po upieczeniu wkładamy do miski, szczelnie nakrywamy folią spożywczą i odstawiamy do ostygnięcia. Schłodzoną obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. W tej formie trafia ona do zupy. Wszystko gotujemy razem ok. 10 minut. Blendujemy (można użyć też warzyw z bulionu), ponownie zagotowujemy, doprawiamy do smaku i zalewamy śmietanką. Smacznego!
Recent Comments