Ptysie na stole to żadna nowość – słodkość znana wszystkim. W tej wersji, jako przystawka, z powodzeniem może zastąpić kanapki kiedy przyjdzie nam przygotować małe co nieco dla gości.
Składniki:
Ciasto:
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka mąki pszennej
- 10 dag masła lub margaryny
- 4 jajka
Krem:
- 3 jajka ugotowane na twardo
- puszka tuńczyka
- 1 mała cebula
- 10 dag żółtego sera
- kilka łyżek majonezu
Wersja dla zapracowanych, spóźnionych lub po prostu leniwych – ciasto wykładamy na papier łyżką ;)
W garnku gotujemy wodę z masłem i solą. Na gotującą się wodę wsypujemy mąkę i energiczne mieszamy. Ciasto jest gotowe, gdy odchodzi od ścian garnka. Odstawiamy je do ostygnięcia, a chłodne miksujemy z jajkami, wbijając je jedno po drugim. Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego i na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formujemy małe okręgi. Ptysie pieczemy ok. 20-30 minut w temperaturze 200 stopni.
Jajka i cebulę kroimy w kostkę, ser ścieramy na tarce o dużych oczkach, a tuńczyka odsączamy z zalewy. Składniki łączymy, mieszamy z majonezem i blendujemy. Krem doprawiamy wedle uznania.
Ptysie nadziewamy kremem. Lepiej nie robić tego na długo przed podaniem, ponieważ mogą nieco zwilgotnieć i stracić swój urok ;).
Smacznego!
Jeżeli podoba Ci się wpis Ptysie na słono polub nas na
facebooku
i śledź naszego bloga na bieżąco! :)
