Pomysłów na burrito jest cała masa. Farsz możemy komponować dowolnie według własnych upodobań smakowych. Burrito w takiej wersji zwykle przyrządzaliśmy na grillu, tak dla urozmaicenia grillowego menu. Z czasem jednak uznaliśmy, że w sezonie zimowym z powodzeniem można przygotować je w domu zastępując grill zwykłą patelnią. Bardzo sycące, proste danie.
Składniki:
- 4 pszenne tortille
Farsz:
- 2 grillowane, pieczone bądź smażone piersi kurczaka
- 10-20 dag żółtego sera
- 2 pomidory
- pół cebuli
- pół puszki kukurydzy
- natka pietruszki bądź świeża kolendra
- sos czosnkowy
Kurczaka możemy pokroić w paski bądź większą kostkę. Cebulę i pozbawione miąższu pomidory kroimy w kostkę, a następnie łączymy z kukurydzą, posiekaną kolendrą lub pietruszką i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Przed nałożeniem farszu tortille lekko podgrzewamy na suchej patelni, by nie łamały się podczas zawijania. Każdy placek smarujemy sosem czosnkowym i nakładamy kolejno – ser, kurczaka, warzywa i znowu ser. Tortillę zawijamy jak krokiety i owijamy folią aluminiową błyszczącą stroną do wewnątrz. Aby łatwiej było je obracać najlepiej owinąć je jak cukierka. Tak przygotowane tortille możemy podgrzewać na grillu bądź na suchej patelni. Smacznego!
Recent Comments