Liście żółkną, temperatury coraz niższe, studenci wracają na uczelnie – jednym słowem JESIEŃ. Ten sam scenariusz powtarza się co roku, a ja rok w rok przeżywam wielki szok – Co?! Koniec lata?! Te ciepłe miesiące, moim zdaniem, upływają znacznie szybciej. Zdecydowanie za szybko.
Dzisiejszy wpis będzie z dedykacją dla studentów. Przepis na szybki, niezbyt kosztowny obiad zapewne przyda się na rozpoczynający się rok akademicki. Kartoflanka to prosta zupa, która w zasadzie gotuje się sama. Tę wersję podpatrzyłam w jednym z odcinków Kuchennych Rewolucji.
Składniki:
- 2 litry bulionu
- por
- 6-7 ziemniaków
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki masła
- ziele angielskie
- liść laurowy
- sól, pieprz
Pora przekrawamy wzdłuż na pół, obracamy i ponownie kroimy wzdłuż nie docinając do końca. Następnie dokładnie płuczemy i drobno kroimy. Podsmażamy na maśle i wrzucamy do gotującego się bulionu.
Do bulionu dodajemy liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Na koniec wlewamy musztardę wymieszaną z odrobiną wody. Wszystko gotujemy aż ziemniaki będą miękkie. Smacznego!
Recent Comments