Kategoria Obiady

Pomidorowa zupa krem

Pomidorowa zupa krem

Jesienną porą gorące zupy wracają do łask. Pomidorowa to jedna z naszych ulubionych i często gości na naszym stole w różnych wersjach. Kilka lat temu hitem była „studencka pomidorowa” dostosowana idealnie do trybu życia i funduszy studenta. Teraz trochę o niej zapomnieliśmy. W międzyczasie na naszym stole pojawiły się nowe odsłony „pomidorówki” – w sezonie na bazie świeżych pomidorów, a poza nim z tych już przetworzonych.

Czytaj dalej »

Zasmażane buraczki

Zasmażane buraczki

Buraczki na gorąco kojarzą mi się z domowymi, niedzielnymi obiadami. Są takim smakiem dzieciństwa. Te idealne w smaku muszą być słodkie i jednocześnie lekko kwaśne. Choć może wydawać się, że jest to prosty dodatek do mięs, to według mnie ich przyrządzenie, odpowiednie doprawienie jest swego rodzaju sztuką. Dla mnie wszelkie dania z buraków zawsze były nie lada wyzwaniem. Odkąd odkryłam, że można je piec przyrządzam je tylko w ten sposób. Według mnie pieczone smakują o niebo lepiej niż te z wody. Są słodsze, a ich kolor bardziej wyrazisty. Polecam!

Czytaj dalej »

Kartoflanka

Kartoflanka

Liście żółkną, temperatury coraz niższe, studenci wracają na uczelnie – jednym słowem JESIEŃ. Ten sam scenariusz powtarza się co roku, a ja rok w rok przeżywam wielki szok – Co?! Koniec lata?! Te ciepłe miesiące, moim zdaniem, upływają znacznie szybciej. Zdecydowanie za szybko.

Dzisiejszy wpis będzie z dedykacją dla studentów. Przepis na szybki, niezbyt kosztowny obiad zapewne przyda się na rozpoczynający się rok akademicki. Kartoflanka to prosta zupa, która w zasadzie gotuje się sama. Tę wersję podpatrzyłam w jednym z odcinków Kuchennych Rewolucji.

Czytaj dalej »

Bajkowy Ratatuj

Bajkowy Ratatuj

Pamiętacie bajkę Ratatuj? Swego czasu bardzo popularna animacja Pixara o losach szczura Remego, który, wbrew naturze, uwielbiał gotować. Mały geniusz kulinarny trafia do francuskiej restauracji i właśnie tam przygotowuje tytułowe danie – ratatuj, którym podbija podniebienie surowego krytyka kulinarnego.

Czytaj dalej »

Jajecznica z makaronem ryżowym i fasolą mung

Jajecznica z makaronem i fasolą mung

Wydawało mi się, że jajecznicy nie da się bardziej udziwnić poza dodaniem do jajek kilku przypraw, mleka, ketchupu i usmażenia tego z pomidorem i kiełbasą. Co to za filozofia, prawda? Jedno z najprostszych dań, więc po co kombinować? Niestety byłem w błędzie. Ostatnio natrafiłem na iście intrygujące wykonanie tego dania. A że jestem cichym wielbicielem orientalnej kuchni, postanowiłem przetestować nową formułę na Adze ;). Sam byłem ciekaw końcowego efektu, bo przyznam szczerze, że do tej pory nie spotkałem się z tak egzotycznym połączeniem składników z jajkami.

Czytaj dalej »