Za oknem mamy już kalendarzową jesień, lecz ostatnie dni są jeszcze letnie. W związku z tym przygotowałem dla Was danie z grilla. Przedstawiam prosty przepis, który można wykonać dosłownie w kilka sekund, a efekt jest bardzo pyszny ;).

Składniki:

• chleb
• masło
• przyprawy

Chleb z grilla traktuję jako przekąskę między głównymi daniami z grilla. Może być to również zapychacz po obfitym grillowaniu. Tak naprawdę wszystko zależy od Was. Wykonanie jest proste: bierzemy kromki chleba i smarujemy je masłem. Najlepiej porządnie – wtedy kanapki lepiej smakują. Z wierzchu posypujemy przyprawami – tutaj już wszystko zależy od upodobań. Ja preferuję przyprawę do grilla i czubrycę. Jest to, według mnie, najlepsze połączenie przy tej przekąsce.

Kładziemy na ruszt kromki chleba i czekamy aż masło w całości się rozpuści. Można potrzymać kanapki jeszcze dłużej, żeby były bardziej chrupiące. Zdejmujemy i zajadamy się.

Danie bardzo proste i niedrogie. Do niego możemy dodać lekką sałatkę z pomidorów.

Bardzo prosty przepis na coś naprawdę dobrego. Przygotowanie takiej karkówki nie zabiera dużo czasu i nie wymaga też wielkich zdolności kulinarnych.

Składniki:

• 0,5 kg karkówki
• czosnek
• cebula

Zalewa:

• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka musztardy
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
• ¼ łyżeczki pieprzu
• kostka rosołowa
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki octu
• szklanka ketchupu

Karkówkę kroimy w plastry o grubości 1,5 – 2 cm. Czosnek przeciskamy przez praskę bądź kroimy w kostkę i nacieramy nim każdy plaster. Natartą czosnkiem karkówkę odstawiamy na kilka godzin albo po prostu zostawiamy na noc. Następnie karkówkę lekko obsmażamy i przekładamy do brytfanny.

Na karkówce układamy plastry cebuli i czosnku (ilość wedle uznania), możemy też posypać tymiankiem. Wszystkie składniki zalewy dokładnie mieszamy i podgrzewamy. Następnie zalewamy mięso zalewą i pieczemy w brytfannie około godziny do półtorej.

Smacznego ;).

Klasyczne szaszłyki serwuje się z piersi kurczaka, ale podobny smak można uzyskać zastępując je zwykłymi parówkami.Wszystko inne pozostaje takie same. Zaczynamy ;).

Składniki:

• dwa opakowania parówek lub serdelek
• 30 dag pieczarek
• 2 duże cebule
• 3 papryki
• przyprawa do grilla
• Sos czosnkowy

<>Parówki obieramy z folii i kroimy w nieduże kawałeczki. Pieczarki oczyszczamy, oddzielamy kapelusze od nóżek. Te pierwsze kroimy na pół, wtedy lepiej się grillują. Cebulę zaś kroimy na cztery części, a następnie rozdzielamy poszczególne płaty. Co do papryki – oczyszczamy z miąższu i kroimy w plastry.

Kolejność nabijania składników dowolna. Każdy może je przyrządzić wedle uznania. Zanim położymy szaszłyki na ruszt posypujemy je przyprawą do grilla. Pieczemy ok. 20 minut, co chwilę przewracając. Gotowe polewamy sosem czosnkowym i zajadamy się ;).

Dzisiejszy przepis otwiera nową zakładkę na naszym blogu. Od tego wpisu na Widelcem-PisaneINFO będą pojawiały się różne przepisy na przetwory. Wprawdzie nieco spóźnione, ale przynajmniej wielu z was będzie miało gotowe przepisy na przyszły sezon. Na sam początek idą Kocie języczki.

Składniki:

• 3kg ogórków
• 2,5 szkl. cukru
• 1 ¼ szkl. octu
• 3 łyżeczki soli
• 1 główka czosnku
• 8 łyżek oliwy
• 1 łyżeczka chilli lub 3 łyżeczki ostrej papryki

Kroimy ogórki wzdłuż na cienkie plasterki. Wrzucamy do dużej miski i odstawiamy na pół godziny. W międzyczasie szykujemy zalewę, czyli: kroimy czosnek na drobne plasterki, dodajemy do tego cukier, ocet, oliwę i chilli, a następnie wszystko ze sobą mieszamy.

Do odczekanym czasie, zalewę dodajemy do ogórków. Wszystko jeszcze raz mieszamy i zabieramy się za przekładanie ogórków do słoików. Na sam koniec pozostaje zapasteryzowanie Kocich języczków. Odkładamy gotowe słoiki na jakiś czas, by następnie delektować się pysznym smakiem ogórków.

PS. Od teraz możecie trafić na nasze konto facebookowe poprzez adres: facebook.com/WidelcemPisane.info ;). Zapraszamy serdecznie do polubienia nas ;).