masło tagged posts

Buraczki na gorąco kojarzą mi się z domowymi, niedzielnymi obiadami. Są takim smakiem dzieciństwa. Te idealne w smaku muszą być słodkie i jednocześnie lekko kwaśne. Choć może wydawać się, że jest to prosty dodatek do mięs, to według mnie ich przyrządzenie, odpowiednie doprawienie jest swego rodzaju sztuką. Dla mnie wszelkie dania z buraków zawsze były nie lada wyzwaniem. Odkąd odkryłam, że można je piec przyrządzam je tylko w ten sposób. Według mnie pieczone smakują o niebo lepiej niż te z wody. Są słodsze, a ich kolor bardziej wyrazisty. Polecam!

Liście żółkną, temperatury coraz niższe, studenci wracają na uczelnie – jednym słowem JESIEŃ. Ten sam scenariusz powtarza się co roku, a ja rok w rok przeżywam wielki szok – Co?! Koniec lata?! Te ciepłe miesiące, moim zdaniem, upływają znacznie szybciej. Zdecydowanie za szybko.

Dzisiejszy wpis będzie z dedykacją dla studentów. Przepis na szybki, niezbyt kosztowny obiad zapewne przyda się na rozpoczynający się rok akademicki. Kartoflanka to prosta zupa, która w zasadzie gotuje się sama. Tę wersję podpatrzyłam w jednym z odcinków Kuchennych Rewolucji.

Pamiętacie bajkę Ratatuj? Swego czasu bardzo popularna animacja Pixara o losach szczura Remego, który, wbrew naturze, uwielbiał gotować. Mały geniusz kulinarny trafia do francuskiej restauracji i właśnie tam przygotowuje tytułowe danie – ratatuj, którym podbija podniebienie surowego krytyka kulinarnego.

Cukinia po raz kolejny ;). Kiedyś myślałam, że to takie nijakie warzywo i w zasadzie nic ciekawego nie da się z tego przyrządzić, a teraz zwracam honor ;)

W ostatnim poście o MasterChefie wspominałam, że moje zainteresowanie wzbudziły roladki z piersi kurczaka i mascarpone z suszonymi pomidorami, które w programie przygotował Leszek Wodnicki. Jury tak zachwycało się tą potrawą, że musiałam spróbować czy faktycznie smakuje to aż tak dobrze. No i nie zawiodłam się. Roladki są pyszne, trochę suche, ale polane sosem z pieczenia smakują wybornie.