Może nie jest to sezon na tego typu ciasta, a czas wiosenny to raczej okres walki z tłuszczykiem, którego dorobiliśmy się podczas zimy, to jednak postanowiłam wrzucić dzisiaj przepis na, moim zdaniem, idealny piernik. Przepis zaczerpnięty stąd.
Czytaj dalej »
Tak z okazji piątku pomyślałam, że warto by wrzucić sprawdzony i szybki przepis na śledzie ;). Co powiecie na śledzie po cygańsku?
Czytaj dalej »
Jakiś czas temu podzieliłem się z Wami przepisem na Big Maca rodem z McDonalda. Był bardzo dobry, dlatego też tym razem przygotowałem dla Was coś nowego – frytki ;). Dzięki temu przepisowi będziecie mogli uzyskać niemalże identyczne frytki z McDonalda. Sami się przekonajcie.
Składników może nie ma za wiele, ale będzie trochę roboty przy przygotowaniu tych frytek. Różnią się one od zwykłych, domowych, dlatego też trzeba się troszkę poświęcić – sami zobaczycie, że naprawdę warto. Dobra, do dzieła!
Obieramy ziemniaki ze skórki (najlepiej duże) i kroimy je w podłużne paski. Odkładamy do miski i zalewamy zimną wodą. Zostawiamy je tak na 10min, żeby puściła skrobia z przyszłych frytek. W tym czasie szykujemy miodową zalewę. Do oddzielnej miski wsypujemy 3 łyżki cukru i wlewamy miód. Całość zalewamy wrzątkiem i wrzucamy odcedzone ziemniaki – jeżeli nie mieszczą się wszystkie, to możemy zrobić zalewę na dwie miski. W tej zalewie zostawiamy je na kolejne 10min. Dzięki temu frytki nabiorą aromatycznego smaku, a ponadto będą giętkie, przez co bardziej będą przypominały te z McDonalda.
Po minionym czasie znów odcedzamy frytki i dobrze suszymy.Można wyłożyć je na papier kuchenny i w nim obtoczyć. Muszą być w miarę suche, bo kolejnym etapem będzie podmrażanie. Na małej blaszce rozkładamy folię aluminiową, wysypujemy wysuszone frytki. Polewamy olejem i dobrze mieszamy, a następnie rozprowadzamy po blaszce. Olej zapewnia, że frytki nie skleją się podczas mrożenia. Gotowe, wkładamy do zamrażalnika na jakieś 20min.
Kiedy frytki kończą się mrozić, w małym garnku podgotowujemy olej. Szykujemy sitko, w którym będziemy zamaczać frytki w oleju. Zanim zaczniemy je smażyć, najpierw musimy je lekko zblanszować (zanurzyć na kilkanaście sekund w rozgrzanym oleju – mają być miękkie w środku, bez nabierania rumieńców pod wpływem smażenia). Po blanszowaniu możemy przystąpić już do ostatniego etapu, czyli smażenia. Frytki wkładamy do rozgrzanego oleju i smażymy około 10-15min aż nabiorą złocistego koloru. Potem nie pozostaje nic innego, jak przerzucić na talerz, posolić i delektować się smakiem prosto z McDonalda ;).
Nie trzeba wychodzić z domu, żeby zasmakować fast fooda.
Czytaj dalej »
Tak jak zapowiadaliśmy na naszym facebookowym koncie, rozpoczynamy sezon grillowy (mimo niezbyt sprzyjającej pogody za oknem). Przygotowaliśmy dla Was kilka przepisów, które wypróbowaliśmy w ostatnim czasie. W pierwszej kolejności podajemy przepisy na danie, które najbardziej przypadło Adze do gustu ;).
W pierwszej kolejności szykujemy glazurę, w której będziemy obtaczać kiełbaski. Do tego będą nam potrzebne: drobno posiekane dwa-trzy ząbki czosnku (lub przeciśnięte przez praskę). Wrzucamy do miski, do której wlewamy szklankę pikantnego ketchupu. Dodajemy kolejne składniki – dwie łyżki miodu, dwie łyżki sosu sojowego, łyżeczkę imbiru, pieprz i szczyptę chilli (chyba, że ktoś woli ostrzejsze to może dać więcej). Odstawiamy na 15-20 minut do lodówki.
Kiedy nasz grill się rozpala, zajmujemy się kiełbaskami. Nacinamy je dość głęboko i gęsto (w taką jakby szachownicę). Kładziemy na ruszt i pieczemy minutę (aż się kiełbaska lekko „otworzy”). Zdejmujemy z grilla i bardzo dokładnie mieszamy w naszej glazurze.
Obficie posmarowane glazurą kiełbaski kładziemy ponownie na ruszt. Kiełbaski często przewracamy i polewamy sosem. Nasze glazurowane kiełbaski grillujemy około 15-20 minut.
Recent Comments