Pierś kurczaka z ananasem i żurawiną

To danie z serii „jak się nie napracować i ugotować coś ciekawego”. Jeśli szukacie pomysłu na niedzielny obiad,  to już macie :)

Składniki:

• 4 piersi kurczaka
• 4 plasterki ananasa z puszki
• 4 plasterki żółtego sera
• dżem żurawinowy
• 2 jajka
• bułka tarta
• olej
• sól, pieprz

Piersi kurczaka lekko rozbijamy i doprawiamy solą i pieprzem. Tak przygotowane mięso obtaczamy kolejno w rozmąconym jajku i bułce tartej, a następnie smażymy z obu stron na złoty kolor.

Gotowe kotlety wykładamy na blasze do pieczenia. Na każdy kładziemy plaster ananasa, a w środek ananasa łyżeczkę dżemu żurawinowego. W plasterkach sera wykrawamy małe otwory i układamy na kotletach w taki sposób, by nie przykryć serem żurawiny. Kotlety zapiekamy w piekarniku do czasu aż ser się rozpuści. Smacznego!