chilli tagged posts

Kiełbaski w ostrej glazurze

Kiełbaski w glazurze

Tak jak zapowiadaliśmy na naszym facebookowym koncie, rozpoczynamy sezon grillowy (mimo niezbyt sprzyjającej pogody za oknem). Przygotowaliśmy dla Was kilka przepisów, które wypróbowaliśmy w ostatnim czasie. W pierwszej kolejności podajemy przepisy na danie, które najbardziej przypadło Adze do gustu ;).

Składniki:

  • kiełbasa
  • czosnek
  • ketchup pikantny
  • pieprz
  • miód
  • imbir
  • sos sojowy
  • chilli

W pierwszej kolejności szykujemy glazurę, w której będziemy obtaczać kiełbaski. Do tego będą nam potrzebne: drobno posiekane dwa-trzy ząbki czosnku (lub przeciśnięte przez praskę). Wrzucamy do miski, do której wlewamy szklankę pikantnego ketchupu. Dodajemy kolejne składniki – dwie łyżki miodu, dwie łyżki sosu sojowego, łyżeczkę imbiru, pieprz i szczyptę chilli (chyba, że ktoś woli ostrzejsze to może dać więcej). Odstawiamy na 15-20 minut do lodówki.

Kiedy nasz grill się rozpala, zajmujemy się kiełbaskami. Nacinamy je dość głęboko i gęsto (w taką jakby szachownicę). Kładziemy na ruszt i pieczemy minutę (aż się kiełbaska lekko „otworzy”). Zdejmujemy z grilla i bardzo dokładnie mieszamy w naszej glazurze.

Obficie posmarowane glazurą kiełbaski kładziemy ponownie na ruszt. Kiełbaski często przewracamy i polewamy sosem. Nasze glazurowane kiełbaski grillujemy około 15-20 minut.

Kiełbaski w glazurze

Czytaj dalej »