Rogale z parówką

Jakiś czas temu pojawił się na blogu przepis na rogaliki nadziewane dżemem czy też czekoladą, dzisiaj jednak wrzucam przepis na rogale w wersji XXL z parówką i pieczarkami. Danie do szybkich nie należy, ale pogoda za oknem nie zachęca do wyjścia, a większość z nas rozpoczęła dzisiaj długi weekend, więc czemu nie poświęcić trochę wolnego na czasu na gotowanie ;).

Składniki:

Ciasto

½ kg mąki
3 dag drożdży
1 szklanka mleka
jajko
½ łyżeczki soli
Szczypta cukru
¼ kostki margaryny

8 parówek
40 dag pieczarek
cebula
10 dag żółtego sera
Ketchup
Bazylia
Oregano
Sól
Pieprz

Najpierw przygotowujemy ciasto: drożdże rozpuszczamy w mleku (1/2 szkl.), z cukrem i kilkoma łyżkami mąki, dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę wysypujemy na stolnicę, stopniowo dodajemy do niej wyrośnięte drożdże, resztę mleka, sól, jajko i roztopioną wcześniej margarynę (kiedy ją dodajemy do ciasta musi być schłodzona). Zagniatamy gładkie ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia.

Pieczarki obieramy, kroimy w plastry i podsmażamy z pokrojoną w piórka cebulą. Ważne by pieczarki doprawić solą i pieprzem! Parówki obieramy z osłonek ale nie gotujemy.

Gotowe ciasto rozwałkowujemy i tniemy na trójkąty. Każdy trójkąt smarujemy ketchupem, pieczarkami i posypujemy bazylią i oregano. Na brzegu trójkąta układamy parówkę i zawijamy rogale, które układamy na natłuszczonej blaszce. Rogale posypujemy startym żółtym serem i pieczemy ok. 25 minut w temp. 180 stopni.