Yearly Archives 2011

Smaczny poranny posiłek to najlepszy początek dnia.

Składniki:

• kostka białego sera
• 2 jajka
• 6 rzodkiewek
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• kilka łyżek majonezu
• kilka łyżek śmietany
• sól
• pieprz

Jajka gotujemy na twardo, obieramy i ścieramy na tarce. Ser rozgniatamy widelcem albo mielimy (jak kto woli) i dodajemy do jajek. Rzodkiewki myjemy, ścieramy na tarce i mieszamy z pastą twarogowo-jajeczną. Dodajemy do tego umytą i posiekaną pietruszkę, szczypior, a także majonez i śmietanę. Pastę doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy, by powstała jednolita masa. Smacznego ;).

Tak jak zapowiadaliśmy na naszym facebookowym koncie, rozpoczynamy sezon grillowy (mimo niezbyt sprzyjającej pogody za oknem). Przygotowaliśmy dla Was kilka przepisów, które wypróbowaliśmy w ostatnim czasie. W pierwszej kolejności podajemy przepisy na danie, które najbardziej przypadło Adze do gustu ;).

Składniki:

• kiełbasa
• czosnek
• ketchup pikantny
• pieprz
• miód
• imbir
• sos sojowy
• chilli

W pierwszej kolejności szykujemy glazurę, w której będziemy obtaczać kiełbaski. Do tego będą nam potrzebne: drobno posiekane dwa-trzy ząbki czosnku (lub przeciśnięte przez praskę). Wrzucamy do miski, do której wlewamy szklankę pikantnego ketchupu. Dodajemy kolejne składniki – dwie łyżki miodu, dwie łyżki sosu sojowego, łyżeczkę imbiru, pieprz i szczyptę chilli (chyba, że ktoś woli ostrzejsze to może dać więcej). Odstawiamy na 15-20 minut do lodówki.

Kiedy nasz grill się rozpala, zajmujemy się kiełbaskami. Nacinamy je dość głęboko i gęsto (w taką jakby szachownicę). Kładziemy na ruszt i pieczemy minutę (aż się kiełbaska lekko „otworzy”). Zdejmujemy z grilla i bardzo dokładnie mieszamy w naszej glazurze.

Obficie posmarowane glazurą kiełbaski kładziemy ponownie na ruszt. Kiełbaski często przewracamy i polewamy sosem. Nasze glazurowane kiełbaski grillujemy około 15-20 minut.

Dość tanie, bardzo łatwe w przygotowaniu i do tego baardzo smaczne danie, które od razu stało się jednym z naszych ulubionych.

Składniki:

• twarożek
• śmietana
• pomidor
• szynka
• rzodkiewka
• szczypiorek
• cebula
• sól
• pieprz

Nieco inna wersja klasycznych placków ziemniaczanych. Jest to bardzo prosty przepis na tanie i smaczne danie, a czosnek nadaje mu dość ciekawy smak.

• 5 dużych ziemniaków
• marchewka
• średnia cebula
• jajko
• 2-3 kopiaste łyżki mąki
• 4 ząbki czosnku
• łyżeczka soli
• łyżeczka pieprzu
• łyżeczka ostrej papryki w proszku
• sos pieczarkowy

Ziemniaki, marchewkę, cebulę obieramy i ścieramy na tarce na papkę. Do startych warzyw dodajemy jajko, mąkę, starty bądź przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Następnie na patelni rozgrzewamy olej i na gorący kładziemy po łyżce masy. Placki smażymy na rumiano.

Sos pieczarkowy przyrządzamy według przepisu na opakowaniu i polewamy nim placki. Smacznego ;).