Yearly Archives 2011

Pierś kurczaka z pieczarkami

Pierś kurczaka z pieczarkami

Danie bardzo proste i niedrogie. Do niego możemy dodać lekką sałatkę z pomidorów.

Czytaj dalej »

Karkówka w zalewie

Karkówka w zalewie

Bardzo prosty przepis na coś naprawdę dobrego. Przygotowanie takiej karkówki nie zabiera dużo czasu i nie wymaga też wielkich zdolności kulinarnych.

Składniki:

  • 0,5 kg karkówki
  • czosnek
  • cebula

Zalewa:

  • 1 szklanka wody
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki
  • ¼ łyżeczki pieprzu
  • kostka rosołowa
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki octu
  • szklanka ketchupu

Karkówkę kroimy w plastry o grubości 1,5 – 2 cm. Czosnek przeciskamy przez praskę bądź kroimy w kostkę i nacieramy nim każdy plaster. Natartą czosnkiem karkówkę odstawiamy na kilka godzin albo po prostu zostawiamy na noc. Następnie karkówkę lekko obsmażamy i przekładamy do brytfanny.

Na karkówce układamy plastry cebuli i czosnku (ilość wedle uznania), możemy też posypać tymiankiem. Wszystkie składniki zalewy dokładnie mieszamy i podgrzewamy. Następnie zalewamy mięso zalewą i pieczemy w brytfannie około godziny do półtorej.

Smacznego ;).

Czytaj dalej »

Szaszłyki z parówkami

Szaszłyki z parówkami

Klasyczne szaszłyki serwuje się z piersi kurczaka, ale podobny smak można uzyskać zastępując je zwykłymi parówkami.Wszystko inne pozostaje takie same. Zaczynamy ;).

Składniki:

  • dwa opakowania parówek lub serdelek
  • 30 dag pieczarek
  • 2 duże cebule
  • 3 papryki
  • przyprawa do grilla
  • Sos czosnkowy

<>Parówki obieramy z folii i kroimy w nieduże kawałeczki. Pieczarki oczyszczamy, oddzielamy kapelusze od nóżek. Te pierwsze kroimy na pół, wtedy lepiej się grillują. Cebulę zaś kroimy na cztery części, a następnie rozdzielamy poszczególne płaty. Co do papryki – oczyszczamy z miąższu i kroimy w plastry.

Szaszłyki z parówkami

Kolejność nabijania składników dowolna. Każdy może je przyrządzić wedle uznania. Zanim położymy szaszłyki na ruszt posypujemy je przyprawą do grilla. Pieczemy ok. 20 minut, co chwilę przewracając. Gotowe polewamy sosem czosnkowym i zajadamy się ;).

Szaszłyki z parówkami

Czytaj dalej »

Kocie języczki

Kocie języczki

Dzisiejszy przepis otwiera nową zakładkę na naszym blogu. Od tego wpisu na Widelcem-PisaneINFO będą pojawiały się różne przepisy na przetwory. Wprawdzie nieco spóźnione, ale przynajmniej wielu z was będzie miało gotowe przepisy na przyszły sezon. Na sam początek idą Kocie języczki.

Składniki:

  • 3kg ogórków
  • 2,5 szkl. cukru
  • 1 ¼ szkl. octu
  • 3 łyżeczki soli
  • 1 główka czosnku
  • 8 łyżek oliwy
  • 1 łyżeczka chilli lub 3 łyżeczki ostrej papryki

Kroimy ogórki wzdłuż na cienkie plasterki. Wrzucamy do dużej miski i odstawiamy na pół godziny. W międzyczasie szykujemy zalewę, czyli: kroimy czosnek na drobne plasterki, dodajemy do tego cukier, ocet, oliwę i chilli, a następnie wszystko ze sobą mieszamy.

Do odczekanym czasie, zalewę dodajemy do ogórków. Wszystko jeszcze raz mieszamy i zabieramy się za przekładanie ogórków do słoików. Na sam koniec pozostaje zapasteryzowanie Kocich języczków. Odkładamy gotowe słoiki na jakiś czas, by następnie delektować się pysznym smakiem ogórków.

Kocie języczki

PS. Od teraz możecie trafić na nasze konto facebookowe poprzez adres: facebook.com/WidelcemPisane.info ;). Zapraszamy serdecznie do polubienia nas ;).

Czytaj dalej »

Sałatka do mięs z grilla

Sałatka do mięs z grilla

Smaczna, lekka i bardzo prosta w przygotowaniu sałatka, która jest idealnym dodatkiem do potraw z grilla.

Składniki:

  • 4 duże pomidory
  • 3 ząbki czosnku
  • opakowanie sera feta
  • świeża bazylia
  • sól
  • pieprz

Pomidory myjemy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę bądź ścieramy na tarce i dodajemy do pomidorów. Skruszamy do tego ser feta, dodajemy posiekaną grubo bazylię, doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania i wszystko dokładnie mieszamy. Podajemy do grillowanych mięs i kiełbasek. Smacznego ;).

Sałatka do mięs z grilla

Czytaj dalej »