Karkówka w zalewie

Bardzo prosty przepis na coś naprawdę dobrego. Przygotowanie takiej karkówki nie zabiera dużo czasu i nie wymaga też wielkich zdolności kulinarnych.

Składniki:

• 0,5 kg karkówki
• czosnek
• cebula

Zalewa:

• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka musztardy
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
• ¼ łyżeczki pieprzu
• kostka rosołowa
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki octu
• szklanka ketchupu

Karkówkę kroimy w plastry o grubości 1,5 – 2 cm. Czosnek przeciskamy przez praskę bądź kroimy w kostkę i nacieramy nim każdy plaster. Natartą czosnkiem karkówkę odstawiamy na kilka godzin albo po prostu zostawiamy na noc. Następnie karkówkę lekko obsmażamy i przekładamy do brytfanny.

Na karkówce układamy plastry cebuli i czosnku (ilość wedle uznania), możemy też posypać tymiankiem. Wszystkie składniki zalewy dokładnie mieszamy i podgrzewamy. Następnie zalewamy mięso zalewą i pieczemy w brytfannie około godziny do półtorej.

Smacznego ;).