Kategoria Zapiekane

Dzisiaj coś na przekór wszystkim, którzy twierdzą, że szpinak nie jest jadalny :).

Po długiej przerwie wracamy do Was z nowym przepisem. I to nie byle jakim, bo wyjątkowym ze względu na dzień Kobiet ;). Poza drobnym prezentem z tej okazji można zaskoczyć swoją drugą połówką włoską kuchnią. Co Wy na to? Zabieramy się do roboty.

Kiedy przychodzi zrobić sobie śniadanie, praktycznie szykujemy sobie to samo. Zwykłe kanapki, a do tego gorąca herbata/kawa. Przy nieco większym wysiłku, normalne śniadanie może wyglądać nieco inaczej. Co powiecie na chrupiące kanapki?

Składniki:

• chleb
• koncentrat pomidorowy
• ser żółty
• kiełbasa
• przyprawy

Najlepszym pieczywem do chrupiących kanapek jest czerstwiejący chleb. Dzięki temu kanapki będą bardziej chrupkie. Zanim zaczniemy szykować sobie ciepłe śniadanie, możemy włączyć piekarnik, żeby się nam nagrzewał. Ustawiamy na około 150 stopni.

Kromki chleba smarujemy koncentratem pomidorowym. Nada to fajnego smaczku – sami się przekonacie. Kiełbasę kroimy w kostkę i rozprowadzamy po chlebie. Na samym końcu wszystko przykrywamy plasterkiem sera żółtego i z wierzchu posypujemy przyprawami. Najlepszymi do tego są oregano i bazylia.

Gotowe wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Dosłownie na kilka minut, żeby ser się całkowicie nie rozpuścił. Wyciągamy i mamy chrupiące kanapki. Można polać je ketchupem albo zajadać się nimi bez żadnych dodatków.

Za to danie zabierałem się już od jakiegoś czasu. Zawsze smakowało mi cannelloni, dlatego dzisiaj dzielę się z Wami moim ostatnim przepisem ;).

Składniki:

• 0,5 kg mielonego mięsa
• duża cebula
• dwa ząbki czosnku
• pomidory w puszce
• puszka zielonego groszku
• śmietana 30%
• opakowanie makaronu cannelloni
• kilka plasterków żółtego sera
• olej
• przyprawy

Na patelni rozgrzewamy olej i w między czasie siekamy cebulę w kosteczkę. Z czosnkiem robimy to samo i oba składniki przerzucamy na rozgrzaną patelnię. Kiedy cebula i czosnek się ładnie smażą, po chwili dodajemy mięso mielone i smażymy, aż przybierze jasny kolor.

W czasie, gdy na patelni smaży się farsz, zabieramy się za kolejne jego składniki – groszek odcedzamy i wsypujemy do pozostałych składników. Pozostają jeszcze pomidory, które – przed dodaniem – kroimy w kosteczkę. Wlewamy też całą zawartość puszki, mieszamy i doprawiamy do smaku. Gotowy farsz odcedzamy, żeby oddzielić sos pomidorowy, który za chwilę posłuży do zrobienia zalewy do cannelloni.

To, co zostało z sosu z pomidorów, mieszamy ze śmietaną 30% (tak – wlewamy całe opakowanie ;)). Zalewa będzie bardziej śmietanowa niżeli pomidorowa, dlatego jak ktoś chce – może próbować miksować zalewę, żeby uzyskać inny posmak.

W surowy makaron nakładamy farsz i układamy na małej blaszce. Rozpalamy piekarnik do temperatury 180 stopni i jesteśmy niemalże gotowi do wstawienia naszego obiadku. Ułożone cannelloni na blaszce zalewamy sosem tak, aby makaron był całkowicie przykryty. Wkładamy do piekarnika i zapiekamy ok. 40min. Po półgodziny danie wyciągamy na chwilę i nakładamy kilka plasterków żółtego sera, który potem ładnie się roztopi. Posypujemy całość bazylią i oregano i z powrotem wkładamy do piekarnika. Zajadamy się gotowym cannelloni, póki jest jeszcze gorące – wtedy smakuje najlepiej ;).

Dość tanie, bardzo łatwe w przygotowaniu i do tego baardzo smaczne danie, które od razu stało się jednym z naszych ulubionych.