ketchup tagged posts

Tak jak zapowiadaliśmy na naszym facebookowym koncie, rozpoczynamy sezon grillowy (mimo niezbyt sprzyjającej pogody za oknem). Przygotowaliśmy dla Was kilka przepisów, które wypróbowaliśmy w ostatnim czasie. W pierwszej kolejności podajemy przepisy na danie, które najbardziej przypadło Adze do gustu ;).

Składniki:

• kiełbasa
• czosnek
• ketchup pikantny
• pieprz
• miód
• imbir
• sos sojowy
• chilli

W pierwszej kolejności szykujemy glazurę, w której będziemy obtaczać kiełbaski. Do tego będą nam potrzebne: drobno posiekane dwa-trzy ząbki czosnku (lub przeciśnięte przez praskę). Wrzucamy do miski, do której wlewamy szklankę pikantnego ketchupu. Dodajemy kolejne składniki – dwie łyżki miodu, dwie łyżki sosu sojowego, łyżeczkę imbiru, pieprz i szczyptę chilli (chyba, że ktoś woli ostrzejsze to może dać więcej). Odstawiamy na 15-20 minut do lodówki.

Kiedy nasz grill się rozpala, zajmujemy się kiełbaskami. Nacinamy je dość głęboko i gęsto (w taką jakby szachownicę). Kładziemy na ruszt i pieczemy minutę (aż się kiełbaska lekko „otworzy”). Zdejmujemy z grilla i bardzo dokładnie mieszamy w naszej glazurze.

Obficie posmarowane glazurą kiełbaski kładziemy ponownie na ruszt. Kiełbaski często przewracamy i polewamy sosem. Nasze glazurowane kiełbaski grillujemy około 15-20 minut.

Danie proste i wykonanie tego nie zabiera dużo czasu. Przepis ten jest urozmaiceniem zwykłej jajecznicy. Jeżeli komuś nudzi się tradycyjna forma smażonych jajek, to ten przepis na pewno się spodoba.

Składniki:

• 4 jajka
• cebula
• pół pętka kiełbasy
• 2 bułki
• masło
• pół pomidora
• przyprawy
• 4 plasterki sera żółtego
• ketchup

W pierwszej kolejności zabieramy się za robienie jajecznicy. Nie będę się specjalnie rozpisywał, tylko odsyłam do naszego wcześniejszego wpisu z przepisem na smaczną jajecznicę.

Mając gotowe danie, przystępujemy do dalszego etapu szykowania. W tym momencie do akcji wchodzą bułki. Kroimy je jak na kanapki i nakładam na każdą kromkę odpowiednią ilość jajecznicy. Każdą przykrywamy plasterkiem sera żółtego. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika (ok. 180 stopni) i zostawiamy na około 5min, żeby tylko bułki zrobiły się lekko chrupiące, a ser się lekko roztopił. Gotowe zapiekane kanapeczki polewamy ketchupem i zabieramy się za jedzenie ;).

Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na pyszną karkówkę. Wykonanie jej trochę zajmuje czasu, ale jako główny składnik do obiadu jest idealny. Sami się przekonacie, gdy przygotujecie ze mną ten posiłek. Zapraszam do lektury ;).

Składniki:

• 1,5 kg karkówki
• ok. 1 kg pieczarek
• 5 cebul
• 6-7 konserwowych ogórków
• sól
• pieprz
• majeranek
• 3 łyżki koncentrat pomidorowego
• 3 łyżki ketchupu
• 1/2 szkl. zalewy z ogórków
• olej do smażenia
• mąka

Karkówkę myję, osuszam i kroję w centymetrowe plastry. Posypuję solą, pieprzem i majerankiem, a następnie obtaczam w mące. Podsmażam na rozgrzanym oleju i przekładam do naczynia żaroodpornego. Potem zabieram się za pieczarki. Oczyszczam, myję i kroję w ćwiartki. Cebulę kroję w piórka. Dorzucam do pieczarek i krótko duszę. Na koniec ogórki kroję w małą kostkę.

Teraz pora na przygotowanie sosu: zalewę octową z ogórków dokładnie mieszam z koncentratem pomidorowym i ketchupem.

Pozostało już tylko przygotowanie wszystkiego w naczyniu żaroodpornym. Na mięso wykładam pieczarki z cebulą i posypuję ogórkami. Wszystko zalewam sosem. Piekarnik rozgrzewam do ok. 180 stopni i zostawiam do pieczenia pod przykryciem na godzinę.

Zamknęli mi najbliższego McDonald’s (remonty im się zachciało...) jaki miałem od domu, dlatego postanowiłem przygotować swojego Bic Maca. Miałem na niego ochotę już jakiś czas, a że tak się złożyło, to nie było innego wyjścia. Trzeba sobie w końcu umieć samemu radzić ;). Przepis nie jest autorski, a jedynie moje wykonanie i muszę przyznać, że jest bardzo dobry!