Kategoria Posiłki

Składniki:

• 2 ząbki czosnku (ewentualnie więcej jeśli ktoś lubi czosnek, ale też bez przesady),
• 2-2,5 łyżki śmietany,
• 3-3,5 łyżki majonezu,
• bazylia,
• oregano,
• sól,
• pieprz.

Obieramy czosnek i przeciskamy przez praskę, jeśli nie mamy takiego urządzenia pod ręką to możemy zetrzeć na tarce, oczywiście na małych oczkach. Jeszcze inną metodą jest posiekanie nożem na drobną kosteczkę i rozgniecenie nożem. Do czosnku dodajemy śmietanę i majonez, mieszamy, by sos miał jednolitą konsystencję. Na koniec doprawiamy bazylią, oregano (ziół nie żałujemy – tak po pół łyżeczki), no i oczywiście sól i pieprz według uznania. Wszystko mieszamy i odstawiamy na jakieś pół godziny.

Jeśli ktoś jest niecierpliwy to oczywiście można podawać zaraz po przyrządzeniu, ale odstawiony jakiś czas po prostu nabiera smaku. Nic trudnego i chyba każdy może być specjalistą od sosu czosnkowego ;).

Przepis ten urozmaica niejako obiady, ponieważ można mieć po dziurki w nosie zwykłych ziemniaków (albo ze śmietaną lub z masłem) tudzież ryżu. Przygotowanie tej części dania zajmuje trochę więcej czasu, ale efekt końcowy, jak i smak jest wart zachodu.

Składniki:

• ziemniaki,
• olej,
• przyprawa do ziemniaków.

Na samym początku obieramy ziemniaki. Jeżeli ma być to większa porcja, lepiej nalać wody do garnka, żeby nie brązowiały. Po skończeniu roboty i pozbyciu się obierków przystępujemy do dalszej części pracy. Bierzemy w łapki nożyk i kroimy kartofelki na mniejsze kawałki (najlepiej na ćwiartki).

Pomijam już fakt, że mniejsze kawałki ziemniaków przyśpieszają cały proces gotowania, bo to każdy wie ;). Na powyższym obrazku pokazałem jak mniej więcej powinno się kroić ziemniaki. Musisz uwierzyć mi, że w takiej formie najlepiej jest się nimi potem zajadać ;).

Kolejną rzeczą jest gotowanie. Wypłukane ziemniaki odpowiednio solimy i dolewamy odrobinę oleju. Odpalamy palnik! W przeciwieństwie do normalnego gotowania ziemniaków, tutaj trzeba zachować pewną ostrożność. Najlepiej jak kartofelki na ogniu będą jakieś 10min od zagotowania, ponieważ im są bardziej miękkie tym gorzej. Dobrze będzie jak będą miękko-twarde (z naciskiem na twarde ;D). Następnie odcedzamy, lekko potrząsamy i łapiemy za olej. Wlewamy trzy łyżki stołowe (jest to optymalna ilość, bo potem i tak jeszcze z niego korzystamy). Następnie systematycznie ziemniaki posypujemy przyprawą do ziemniaków. Podrzucamy garnkiem, żeby przyprawa dobrze się wymieszała.

Kiedy to zrobimy, bierzemy blachę, na której równomiernie rozprowadzamy olej. Na niego wysypujemy ziemniaki i rozganiamy je po całej blaszce, żeby się dobrze piekły. Raz jeszcze posypujemy je przyprawą do ziemniaków i polewamy olejem (żeby dobrze się spiekły). Tak to powinno mniej więcej wyglądać:

Masz podobnie jak na obrazku? Dobrze, a teraz ustaw piekarnik na 200º. Po nagrzaniu wkładamy ziemniaki i zostawiamy na 20min. To praktycznie tyle. Zapiekane ziemniaki serwujemy normalnie do obiadu, ale mogą być podawane np. do grilla. Następnym razem pokażę przepis, w którym właśnie zamiast normalnych ziemniaków są spieczone ;).

Nic tak nie rozgrzewa jak porządna porcja zupy ze świeżych ogórków. Najlepiej smakuje w lecie, kiedy mamy dostęp do najświeższych ogórków.

Jeżeli ktoś nie ma za bardzo pomysłu na oryginalne śniadanie, a znudziły mu się kanapki jedzone każdego dnia - ten przepis na pewno wniesie świeży smak dla Twojego podniebienia. Przygotowanie tego dania nie jest trudne, a już na pewno nie zajmie Ci dużo czasu. No może poza ugotowaniem jajek. Do dzieła! :)