bazylia tagged posts

Przyznam szczerze, że połączenie boczku i suszonych śliwek wydawało mi się co najmniej dziwne i dość sceptycznie podchodziłam do tej potrawy, ale jak się okazało niesłusznie. Mogłabym to jeść i jeść bez końca… Kapitalny pomysł – oryginalnie, szybko i smacznie. Takim daniem możemy z powodzeniem zaskoczyć swych znajomych, co najważniejsze bez większego wysiłku.

Składniki:

• okrągły chleb (średni, nie za duży)
• 2 łyżki masła
• 3 ząbki czosnku
• ok. 20 plastrów boczku
• ok. 20 suszonych śliwek
• 3 łyżki majonezu
• mała śmietana
• bazylia
• oregano
• słodka papryka w proszku

Z chleba odcinamy górę tak mniej więcej na 2/3 wysokości – posłuży nam ona jako pokrywka. Następnie wydrążamy miąższ, a jego boki nacinamy (w pionie) co 2 cm, by później łatwiej było je pokroić. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę i mieszamy z masłem – powstałą masą smarujemy wnętrze chleba i pokrywkę.

Śliwki zawijamy w boczek (im cieńsze są plastry boczku, tym łatwiej owinąć nim śliwki, jeśli jednak chcecie to możecie dodatkowo spiąć roladki wykałaczką) i układamy w chlebie. Śmietanę mieszamy z majonezem i przyprawami i zalewamy tym roladki.

Chleb pieczemy ok. 15- 20 minut w temperaturze 180 stopni. Pod koniec pieczenia przykrywamy pokrywką z chleba. Smacznego! :)

W piątek z reguły jemy lekkie dania (zwłaszcza na śniadanie), dlatego dziś serwujemy Wam przepis na pastę, która nie jest trudna w wykonaniu, a na kanapki jest w sam raz.

Składniki:

• 5 jajek
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 mała cebulka
• sól, pieprz
• bazylia i oregano
• cukier
• czosnek granulowany

Jajka gotujemy na twardo i po wystudzeniu rozdrabniamy widelcem lub ścieramy na tarce. Cebulkę drobno kroimy w kosteczkę, następnie dodajemy 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, czosnek granulowany, oregano i bazylię, sól i pieprz, oraz szczyptę cukru.

Żeby uzyskać nieco łagodniejszy smak możemy dodać trochę majonezu (mniej więcej jedna łyżka stołowa). Wszystko miksujemy blenderem aż otrzymamy jednolitą masę. Podajemy na bułce i delektujemy się delikatnym smakiem pomidorów połączonych z jajkami ;).

Póki co możemy się cieszyć słoneczną, piękną jesienią. Przed nami ponoć ostatni tak ciepły weekend więc może warto to wykorzystać i pogrillować :). W ostatnim wpisie przedstawiliśmy Wam przepis na chleb z grilla, można go wykorzystać i przygotować grillową wersję bruschetty.

Składniki:

• bagietka
• 4 średnie pomidory
• czosnek
• garść świeżej bazylii
• oliwa
• sól, pieprz

Bagietkę kroimy, grillujemy bądź podpiekamy na suchej patelni czy w tosterze. Pomidory kroimy w kostkę i mieszamy z posiekaną grubo bazylią. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Opieczoną bagietkę nacieramy czosnkiem, na wierzch wykładamy pomidory z bazylią i wszystko skrapiamy oliwą.  Pycha!

Smaczna, lekka i bardzo prosta w przygotowaniu sałatka, która jest idealnym dodatkiem do potraw z grilla.

Składniki:

• 4 duże pomidory
• 3 ząbki czosnku
• opakowanie sera feta
• świeża bazylia
• sól
• pieprz

Pomidory myjemy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę bądź ścieramy na tarce i dodajemy do pomidorów. Skruszamy do tego ser feta, dodajemy posiekaną grubo bazylię, doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania i wszystko dokładnie mieszamy. Podajemy do grillowanych mięs i kiełbasek. Smacznego ;).

Sos, który dzisiaj Wam polecamy jest nieco ostrzejszą wersją tradycyjnego sosu czosnkowego. Sam zastanawiałem się jakie będzie połączenie czosnku z papryczką chilli, skąpanych razem w ketchupie. Muszę przyznać, że daje trochę po języku ;). Na pewno będzie to ciekawy dodatek  do dań z grilla. Myślę, że u nas od czasu do czasu będzie zastępował zwykły ketchup.

Składniki:

• pół szklanki pikantnego ketchupu
• jedna papryczka chilli (jeśli nie mamy możemy użyć chilli w proszku)
• 4 ząbków czosnku
• pół cebuli
• oregano
• bazylia
• sól
• pieprz

Do miseczki wlewamy pół szklanki ketchupu. Następnie kroimy trzy ząbki czosnku i jedną papryczkę chilli na drobną kosteczkę. Dla nadania większej pikanterii sosu, proponujemy dodać kilka ziarenek papryczki. Z cebulą postępujemy analogicznie – kroimy w kosteczkę i dorzucamy do miseczki. Pozostały czosnek przeciskamy przez praskę i wszystko razem mieszamy.

Teraz pozostaje już jedynie doprawić pieprzem, solą, bazylią i oregano i wszystko blendujemy.