pierś z kurczaka tagged posts

Każdy na pewno zna zwykłe kotlety z piersi kurczaka. Dzisiaj przedstawiam Wam drobną odmianę, ale gwarantuję dobry smak, jak nie lepszy. Wykonanie też jest dość proste, więc mam nadzieję, że przypadnie Wam ten przepis do gustu.

Składniki:

• duża, podwójna pierś z kurczaka
• 2-3 łyżki mąki
• 2-3 łyżki majonezu
• 2-3 łyżki śmietany
• 2 jajka
• 1 czubata łyżka Kucharka lub Vegety
• 2 większe ząbki czosnku
• olej

Pierś z kurczaka płuczemy, oczyszczamy z niepotrzebnych rzeczy i kroimy w kostkę. Przerzucamy do większej miski, do której dodajemy też pozostałe składniki (majonez, śmietanę, mąkę, wbijamy dwa jajka).  Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i wszystko doprawiamy  Vegetą bądź Kucharkiem. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy do momentu uzyskania gęstej masy.

Odstawiamy do lodówki tak na mniej więcej pół godziny, żeby wszystko się przeżarło. Na rozgrzanym oleju smażymy małe kotleciki. Najlepiej nakładać „papę” łyżką – tak jak smaży się racuchy z jabłkami ;).

Gotowe kotleciki podajemy do obiadu z ziemniakami i surówką.

Dość tanie, bardzo łatwe w przygotowaniu i do tego baardzo smaczne danie, które od razu stało się jednym z naszych ulubionych.

Bardzo prosta, smaczna sałatka warstwowa, której przygotowanie nie zabiera dużo czasu. Coś świeżego i lekkiego co z pewnością zadowoli niejedno podniebienie.

Składniki:

• sałata lub kapusta pekińska
• dwa średnie pomidory
• papryka
• puszka kukurydzy
• świeży ogórek
• szczypior
• pierś z kurczaka
• ser feta
• sos sałatkowy
• olej, woda

Na początek pierś z kurczaka opłukujemy, wrzucamy do wody z dodatkiem soli i gotujemy. W tym czasie opłukujemy sałatę bądź kapustę pekińską. Świetnie smakuje w obu wersjach i w zasadzie wybór zależy od upodobań. Ja wiosną używam sałaty, natomiast w zimie raczej kapusty pekińskiej. Sałatę należy porwać na drobne kawałki, a kapustę pokroić jak na surówkę. Sałatę bądź kapustę wykładamy do salaterki. Jest to pierwsza warstwa naszej sałatki. W zasadzie warstwy kolejne nie są ściśle określone, co po czym będziesz nakładać zależy wyłącznie od Ciebie. Należy jedynie pamiętać, by ostatnią warstwą był ser feta.

Ja na sałatę wykładam pokrojone w większą kostkę pomidory, na to ugotowaną i pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka (możemy ją zastąpić jakąś szynką), następną warstwę stanowi pokrojony w ćwiartki (jak na mizerię) świeży ogórek, potem kukurydza, drobno pokrojony szczypior, pokrojona w kostkę papryka i na koniec pokrojony w kostkę ser feta.

Następnie przyrządzamy sos sałatkowy według przepisu na opakowaniu. Może to być dowolny sos, ja najczęściej używałam paprykowo-ziołowego. Gotowym sosem zalewamy sałatkę, ale tak by każda kostka sera feta była polana choć odrobiną sosu. Nie będzie go za wiele, więc trzeba powoli rozlewać go łyżką po sałatce. Gotową sałatkę odstawiamy na jakiś czas, a potem wcinamy. Smacznego ;).