Kategoria Posiłki

Wiem, że zupki chińskie nie są zdrowe, ale w przypadku tej sałatki można o tym zapomnieć. Smakuje wszystkim, proszą o przepis, a jeśli gość prosi o przepis to musi smakować ;).

Do świąt zostało kilka dni, wszyscy powoli szykują świąteczne potrawy. Dziś chcę się z Wami podzielić przepisem, bez którego tak naprawdę nie wyobrażam sobie świąt. Ćwikła musi stać na stole chociażby dlatego, że zawsze kojarzyła mi się z okresem świątecznym. Ćwikłę można przygotować na dwa sposoby – łagodny i pikantny. Ja podzielę się z Wami przepisem na ten drugi rodzaj ;).

Kiedy chcemy szybko przygotować jakieś mięsne danie najlepszym rozwiązaniem jest użycie piersi z kurczaka, dlatego też pojawia się ona często w naszych przepisach. Mięso to jest stosunkowo niedrogie i bardzo proste w przygotowaniu. Dzisiaj podajemy Wam przepis na niedzielny obiad – potrawkę z kurczaka.

Składniki:

• pierś z kurczaka
• cebula
• 3 marchewki
• puszka kukurydzy
• słoiczek ananasów połączonych z selerem
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki stołowe ketchupu
• przyprawy

Zaczynamy od piersi – dobrze ją płuczemy, oczyszczamy ze zbędnych błonek i kroimy w kostkę. My z reguły  za każdym razem kiedy przygotowujemy coś z piersi kurczaka, najpierw „marynujemy” ją w przyprawie gyros. Dzięki temu kurczak będzie miał wyraźniejszy smak. Kiedy już dobrze nasiąknie gyrosem, to podsmażamy na rozgrzanym oleju.

Po kilku minutach smażenia dodajemy cebulkę pokrojoną w kostkę. Czekamy aż się zeszkli i na patelnię wrzucamy kolejne składniki: marchewkę (startą na tarce o dużych oczkach), odsączoną kukurydzę, a na koniec dodajemy zawartość słoiczka. Część zalewy można dodać do potrawki, żeby nie była zbyt gęsta.

Na sam koniec, kiedy wymieszamy już wszystkie składniki, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy przyprawami i zalewamy wszystko ketchupem. Dusimy jeszcze przez 30 minut, mieszając co jakiś czas. Potrawkę podajemy z ryżem.

Święta coraz bliżej i wypadałoby zacząć się do nich przygotowywać, my jednak proponujemy Wam danie zupełnie nie wpisujące się w tą tematykę, ale idealne na sobotni wieczór przed TV. Pizza to w sumie żadna nowość, ale my postanowiliśmy stworzyć własną kompozycję dodatków :P.

Składniki:

• Ciasto na pizzę

• pierś z kurczaka
• cebula
• pieczarki
• czerwona papryka
• kukurydza
• ser mozzarella
• przyprawa do grosa
• bazylia
• oregano
• olej

Sosy:

czosnkowy
pomidorowy

Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy przyprawą do gyrosa i odstawiamy na 10 minut. W międzyczasie kroimy w kostkę cebulę i paprykę. Następnie smażymy kurczaka, wykładamy i na tym samym tłuszczu smażymy pokrojone w plastry pieczarki.

Blachę smarujemy olejem i wykładamy na nią ciasto, które nakłuwamy widelcem, następnie smarujemy sosem pomidorowym lub ketchupem i posypujemy bazylią i oregano. Na ciasto wykładamy cebulę, pieczarki, kurczaka, paprykę, odsączoną z zalewy kukurydzę, a na końcu pokrojoną w plastry mozzarellę. Całość posypujemy bazylią, oregano i pieczemy ok. 20 minut w temp. 180 stopni.

Gotową pizzę zjadamy ze smakiem i cieszymy się weekendem, tak szybko się kończy…

Przyznam szczerze, że połączenie boczku i suszonych śliwek wydawało mi się co najmniej dziwne i dość sceptycznie podchodziłam do tej potrawy, ale jak się okazało niesłusznie. Mogłabym to jeść i jeść bez końca… Kapitalny pomysł – oryginalnie, szybko i smacznie. Takim daniem możemy z powodzeniem zaskoczyć swych znajomych, co najważniejsze bez większego wysiłku.

Składniki:

• okrągły chleb (średni, nie za duży)
• 2 łyżki masła
• 3 ząbki czosnku
• ok. 20 plastrów boczku
• ok. 20 suszonych śliwek
• 3 łyżki majonezu
• mała śmietana
• bazylia
• oregano
• słodka papryka w proszku

Z chleba odcinamy górę tak mniej więcej na 2/3 wysokości – posłuży nam ona jako pokrywka. Następnie wydrążamy miąższ, a jego boki nacinamy (w pionie) co 2 cm, by później łatwiej było je pokroić. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę i mieszamy z masłem – powstałą masą smarujemy wnętrze chleba i pokrywkę.

Śliwki zawijamy w boczek (im cieńsze są plastry boczku, tym łatwiej owinąć nim śliwki, jeśli jednak chcecie to możecie dodatkowo spiąć roladki wykałaczką) i układamy w chlebie. Śmietanę mieszamy z majonezem i przyprawami i zalewamy tym roladki.

Chleb pieczemy ok. 15- 20 minut w temperaturze 180 stopni. Pod koniec pieczenia przykrywamy pokrywką z chleba. Smacznego! :)