szczypior tagged posts

Na wielkanocnym stole królują przede wszystkim jajka. Możemy je faszerować na setki sposobów. U nas dzisiaj ten najprostszy moim zdaniem. Coś dla zabieganych pań domu ;).

W ostatnim poście o MasterChefie wspominałam, że moje zainteresowanie wzbudziły roladki z piersi kurczaka i mascarpone z suszonymi pomidorami, które w programie przygotował Leszek Wodnicki. Jury tak zachwycało się tą potrawą, że musiałam spróbować czy faktycznie smakuje to aż tak dobrze. No i nie zawiodłam się. Roladki są pyszne, trochę suche, ale polane sosem z pieczenia smakują wybornie.

W ostatnich dniach, z wiadomych powodów, jakoś stroniliśmy od wszystkiego co gorące. Obiad w tych klimatach też nie wchodził w grę. Robiąc zakupy najczęściej krążyliśmy przy lodówkach, dlatego też pomyślałam o chłodniku. Zamarzył mi się litewski na buraczkach i botwinie. Z tym pierwszym nie było problemu, botwina zaś okazała się trudno dostępna. Choć sezon się już kończy, to jednak, po długich poszukiwaniach, udało się ją zdobyć :) Idealny obiad na upały!

Smaczny poranny posiłek to najlepszy początek dnia.

Składniki:

• kostka białego sera
• 2 jajka
• 6 rzodkiewek
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• kilka łyżek majonezu
• kilka łyżek śmietany
• sól
• pieprz

Jajka gotujemy na twardo, obieramy i ścieramy na tarce. Ser rozgniatamy widelcem albo mielimy (jak kto woli) i dodajemy do jajek. Rzodkiewki myjemy, ścieramy na tarce i mieszamy z pastą twarogowo-jajeczną. Dodajemy do tego umytą i posiekaną pietruszkę, szczypior, a także majonez i śmietanę. Pastę doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy, by powstała jednolita masa. Smacznego ;).

Składniki:

• twarożek
• śmietana
• pomidor
• szynka
• rzodkiewka
• szczypiorek
• cebula
• sól
• pieprz