Kategoria Szybkie danie

Koreczki to sprawdzona przekąska na przyjęcia. Możemy dowolnie dobierać składniki, kombinować, eksperymentować. W tej wersji smakołyki na patyku, jak dla mnie, na włoską nutę.

Często zdarza się, że sięgamy do wyszukanych przepisów zapominając, o tych sprawdzonych, klasycznych a zarazem doskonałych. Takie właśnie są najcenniejsze.

O tym, że szpinak jest bardzo zdrowy wie raczej każdy. Wiadomo też, że szpinak nie jest bynajmniej uwielbiany i jest raczej zjadany niechętnie. Przynajmniej tak się powszechnie uważa – szpinak owszem zdrowy ale „dziękuję, nie jadam”. Przyznam, że u nas też za często się nie pojawia ale postanowiliśmy to zmienić. A raczej ja postanowiłam, Mateusz trochę się opierał ;). Dzisiejszy przepis, jak zgodnie stwierdziliśmy, jest po prostu świetną propozycją na zdrowy, szybki i pyszny obiad. Sos jest naprawdę świetny, gotuje się w oka mgnieniu. Wystarczy wcześniej rozmrozić szpinak i w 20, no góra 25 minut mamy obiad.

W końcu upragniony urlop i w końcu można zabrać się za świąteczne przygotowania. Bardzo lubię taki szał w kuchni kiedy trzeba ogarniać kilka potraw jednocześnie, kiedy „na legalu” mogę spędzić w kuchni cały dzień ;) I jest to nawet wskazane! Zapewne większość menu już ma opracowane, ale dla tych którzy wciąż szukają świątecznych przepisów podaję bardzo prosty, klasyczny sposób na wigilijne śledzie w zalewie octowej. Nie wyobrażam sobie, by właśnie w takim wydaniu miałoby ich nie być na świątecznym stole.

Połączenie twarogu i wędzonej ryby było mi znane, ale nigdy nie pomyślałam, że można dodać śledzie. Znalazłam ten przepis u Dukana. Dla dbających o linię śmietana jest oczywiście niewskazana ;). Jednakże bez tego dodatku całość była dość „sucha”.