Lato nie rozpieszcza nas upałami, a pogoda za oknem raczej przypomina jesienne klimaty. Zamiast chłodzić się lodami sięgamy po kubek gorącej herbaty, dlatego też dzisiaj, jako dodatek do herbaty, polecamy Wam małe cynamonowe zawijańce.
Czytaj dalej »
Każdy na pewno zna zwykłe kotlety z piersi kurczaka. Dzisiaj przedstawiam Wam drobną odmianę, ale gwarantuję dobry smak, jak nie lepszy. Wykonanie też jest dość proste, więc mam nadzieję, że przypadnie Wam ten przepis do gustu.
Pierś z kurczaka płuczemy, oczyszczamy z niepotrzebnych rzeczy i kroimy w kostkę. Przerzucamy do większej miski, do której dodajemy też pozostałe składniki (majonez, śmietanę, mąkę, wbijamy dwa jajka). Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i wszystko doprawiamy Vegetą bądź Kucharkiem. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy do momentu uzyskania gęstej masy.
Odstawiamy do lodówki tak na mniej więcej pół godziny, żeby wszystko się przeżarło. Na rozgrzanym oleju smażymy małe kotleciki. Najlepiej nakładać „papę” łyżką – tak jak smaży się racuchy z jabłkami ;).
Gotowe kotleciki podajemy do obiadu z ziemniakami i surówką.
Czytaj dalej »
Nieco inna wersja klasycznych placków ziemniaczanych. Jest to bardzo prosty przepis na tanie i smaczne danie, a czosnek nadaje mu dość ciekawy smak.
Ziemniaki, marchewkę, cebulę obieramy i ścieramy na tarce na papkę. Do startych warzyw dodajemy jajko, mąkę, starty bądź przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Następnie na patelni rozgrzewamy olej i na gorący kładziemy po łyżce masy. Placki smażymy na rumiano.
Sos pieczarkowy przyrządzamy według przepisu na opakowaniu i polewamy nim placki. Smacznego ;).
Czytaj dalej »
Racuchy z jabłkami było moim ulubionym daniem z dzieciństwa. Lubiłem się nimi zajadać, dlatego nie wyobrażam sobie mojej bazy przepisów bez tego dania. Szybkie i proste, a przede wszystkim bardzo smaczne. Zapraszam do lektury ;).
Do garnka wlewamy mleko i wrzucamy 5dag drożdży. Lekko podgrzewamy (dosłownie 2-3min), ale ważne, żeby mleko nie było ciepłe. Mieszamy do momentu aż drożdże się rozpuszczą. Dodajemy dwa jajka i całość mieszamy. W międzyczasie doprawiamy szczyptą soli i dwoma łyżkami cukru. Na samym końcu wsypujemy mąkę i mieszamy. Musimy robić to dokładnie, żeby nie zrobiły się żadne grudki. Całość masy musi być jednolita i mniej więcej gęstsza od śmietany.
Gotową masę na placuszki odstawiamy do wyrośnięcia, a teraz zabieramy się za jabłka. Obieramy i kroimy na ćwiartki. Ja preferuję jabłka w racuszkach jako drobna kosteczka, ale można też zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przygotowane jabłka dodajemy do garnka z masą, mieszamy i czekamy aż ładnie wyrośnie. Ja robię ciasto w wysokim garnku, więc czekam do momentu, kiedy ciasto będzie się prawie wylewało.
Szykujemy sobie szklankę z gorącą wodą, w której będziemy płukać łyżkę. Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nabieramy ciasto i przekładamy na patelnię. Z każdej strony smażymy na złocisty kolor i przekładamy na talerz. Gotowe racuszki posypujemy cukrem pudrem i możemy się rozkoszować pysznym daniem ;).
Czytaj dalej »„Nigdy więcej nie tknę pizzy” – tak zawsze mówię, ale jak tylko minie ból brzucha spowodowany przejedzeniem rozglądam się za kolejnym kawałkiem. Danie, któremu nie sposób się oprzeć, a co najfajniejsze – można je przygotować z własną wersją składników. Dzisiaj robiliśmy pizzę, tzn. ciasto na pizzę według przepisu Pani Basi. Wyszło elegancko – nie za grube, nie za cienkie, dlatego też przedstawiamy Wam ten przepis:
Drożdże rozpuszczamy w mleku. Na stolnicy wysypujemy pięć szklanek mąki. Z górki, jaka się zrobiła, robimy coś na wzór wulkanu. Do środka powoli wlewamy mleko jednocześnie łyżką zgarniając mąkę. Cały czas trzeba pamiętać o mieszaniu. Później analogicznie postępujemy z olejem. W międzyczasie dodajemy szczyptę cukru i soli. Po dodaniu mleka i oleju zaczynamy ugniatać ciasto (dosypujemy mąki na stolnicę w razie potrzeby), aż otrzymamy jednolitą masę. Gotowe, odstawiamy na chwilę, by spokojnie podrosło. Mamy przygotowane ciasto na pizzę ;). Z tego przepisy wyjdą dwie duże porcje.
W międzyczasie wymyśliliśmy kolejną wersję pizzy i kiedy tylko ją zrobimy, podzielimy się z Wami opinią i przepisem. Ciężko powiedzieć kiedy, bo jak na razie pizzę odstawiamy (mamy dość po dzisiejsze). A może Wy macie jakieś ciekawe przepisy na ciasto lub wersję składników? Czekamy na Wasze przepisy, które chętnie wypróbujemy bądź gotowe przepisy z Waszymi fotkami ;).
Czytaj dalej »
Recent Comments