Jeśli szukamy przepisu na szybki obiad to jest to strzał w dziesiątkę. Szybka, prosta i smaczna zupa! Może nie wygląda zbyt ciekawie ale smakuje świetnie.
Składniki:
- puszka cieciorki
- kostka rosołowa
- 2-3 szklanki wody
- 4 ziemniaki
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- puszka pomidorów
- 4 łyżki śmietany 12 %
- 1-2 łyżeczki curry
- Chilli
- Olej
Na początek, w oddzielnym garnku, musimy podgotować trochę ziemniaki, które oczywiście wcześniej obieramy i kroimy w kostkę (nie za drobną!). W międzyczasie do garnka wlewamy wodę i wrzucamy kostkę rosołową. Jeśli macie czas lub ochotę możecie ugotować własny bulion, ale w tym wypadku ma być to zupa błyskawiczna pozostańmy więc przy kostce. Cieciorkę odsączamy i wrzucamy do rosołu. Wszystko gotujemy na małym ogniu. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Ma być lekko podsmażona, więc nie trzymamy jej na ogniu zbyt długo.
Gotową cebulkę oraz pomidory wraz zalewą wrzucamy do cieciorki i wszystko razem gotujemy około 10 minut. Po tym czasie cieciorkę lekko rozgniatamy tłuczkiem tak, by jej część była rozdrobniona i nasza zupa nieco się zagęściła. Na tym etapie dorzucamy ziemniaki i gotujemy do momentu kiedy będą miękkie. Na koniec dodajemy śmietanę i przyprawy. Smacznego ;).
