Kategoria Zupy

Jesienną porą gorące zupy wracają do łask. Pomidorowa to jedna z naszych ulubionych i często gości na naszym stole w różnych wersjach. Kilka lat temu hitem była „studencka pomidorowa” dostosowana idealnie do trybu życia i funduszy studenta. Teraz trochę o niej zapomnieliśmy. W międzyczasie na naszym stole pojawiły się nowe odsłony „pomidorówki” – w sezonie na bazie świeżych pomidorów, a poza nim z tych już przetworzonych.

Cukinia po raz kolejny ;). Kiedyś myślałam, że to takie nijakie warzywo i w zasadzie nic ciekawego nie da się z tego przyrządzić, a teraz zwracam honor ;)

Być może to ostatnie chwile by w naszym menu mógł pojawić się chłodnik. Na razie pogoda dopisuje, ale lato powoli się kończy… Niestety.  Cóż, trzeba się spieszyć i zajadać chłodnikiem póki trwają upały :)

W ostatnich dniach, z wiadomych powodów, jakoś stroniliśmy od wszystkiego co gorące. Obiad w tych klimatach też nie wchodził w grę. Robiąc zakupy najczęściej krążyliśmy przy lodówkach, dlatego też pomyślałam o chłodniku. Zamarzył mi się litewski na buraczkach i botwinie. Z tym pierwszym nie było problemu, botwina zaś okazała się trudno dostępna. Choć sezon się już kończy, to jednak, po długich poszukiwaniach, udało się ją zdobyć :) Idealny obiad na upały!

Dzisiaj coś bardzo prostego i zdrowego zarazem. Czerwoną soczewicę odkryłam niedawno, ale szybko przypadła mi do gustu. Jest smaczna i w odróżnieniu od innych roślin strączkowych nie trzeba jej moczyć całą noc. Zapewne pojawi się na blogu jeszcze nie raz, w różnych odsłonach:)  A tymczasem przepis na zupę.