Nudle z kurczakiem po studencku

Nudle z kurczakiem po studencku

Mamy rok akademicki, studenci wyjeżdżają z domowego gniazdka i na pewno potrzebują prostych i szybkich przepisów. Dzisiejsze danie jest studencką wersją chińskiej kuchni (Kurczak po chińsku), którą prezentowaliśmy Wam jakiś czas temu. Tym samym rozpoczynamy akcję Nakarm się studencie! na blogu, którą organizujemy na Durszlaku ;).

Składniki:

  • Jedna pierś z kurczaka
  • 2 zupki chińskie
  • 1 cebula
  • Kilka liści sałaty lodowej
  • 5 pieczarek
  • 1 papryka czerwona
  • 2 ząbki czosnku
  • Olej sezamowy (opcjonalnie)
  • Olej

Sos:

  • 5 łyżek ketchupu
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • Łyżeczka octu

Zanim przygotujemy nasze danie, zajmiemy się sosem. Do miseczki dodajemy ketchup, miód, sos sojowy. Mieszamy dokładnie wszystko i na końcu wlewamy łyżeczkę octu, co nada mu nieco kwaskowatego smaku. Gotowy sos odkładamy na bok, żeby nabrał odpowiedniego smaku.

Nudle z kurczakiem po studencku

Wrzątkiem zalewamy makaron nudle i czekamy aż spęcznieje. Teraz pora na kurczaka. Oczyszczony z błonek kroimy w małe kawałki. Jeżeli macie sos sezamowy to lekko skrapiamy kawałki piersi, żeby dodać mu egzotycznego aromatu i posypujemy przyprawą z zupki. Mieszamy i odstawiamy. Jeżeli ktoś nie ma oleju sezamowego, to zamiast niego (i przypraw z saszetki) polecam przyprawę do gyrosa.

Nudle z kurczakiem po studencku

Ostatnie co zostało to przygotowanie pozostałych składników. Cebulę i pieczarki obieramy i kroimy w talarki. Liście sałaty rwiemy w drobne kawałki, a oczyszczoną paprykę z miąższu kroimy w paski. Na koniec rozgniatamy dwa ząbki czosnku.

Nudle z kurczakiem po studencku

Na rozgrzanym oleju smażymy pierś z kurczaka. Kiedy się zarumieni dodajemy odcedzony makaron i pozostałe składniki i posypujemy drugą przyprawą z zupki chińskiej. Wszystko podsmażamy około 20 minut.

Nudle z kurczakiem po studencku

Prawda, że pyszne? :)

PS. Tak naprawdę to przy doborze warzywnych składników można się kierować tym, co mamy na daną chwilę w lodówce (ale kurczak zostaje!). Po prostu wszystkie są zamienne – począwszy od papryki, kończąc na przyprawie (ostatnio robiłem z przyprawą kebabową i wyszło równie pysznie :P).

Jeżeli podoba Ci się wpis Nudle z kurczakiem po studencku polub nas na facebooku i śledź naszego bloga na bieżąco! :)



  • Wlasnie dlatego jeżdze na zajęcia godzine wczesniej xD
    A przepis swietny, zrobie ktoregos dnia xD

    • Mateusz

      Myślę, że jak sama będziesz jadła to danie to spokojnie wystarczy na dwa dni :). Ale na wacie pewnie od pierwszych zajęć uczą was, że najlepsza na świecie jest wojskowa grochówka :P.