Granola to zapieczona mieszanka płatków owsianych, suszonych owoców i orzechów z dodatkiem miodu bądź cukru. Genialne jest to, że możemy tworzyć mieszanki według własnych upodobań. Użyć ulubionych suszonych owoców i orzechów – w mniejszej lub większej ilości. Dodać miód, brązowy cukier czy po prostu biały cukier. Wystarczy tylko zapiec. Gotową granolę można przechowywać w słoiku przez dłuższy czas. Super sprawdza się jako baza na zdrowe śniadanie – wystarczy zalać ją mlekiem. My wrzucamy do tego pokrojone banany. Mieszankę można dodać też do jogurtu naturalnego i skonsumować podczas przerwy w pracy czy w szkole.

Można by powiedzieć, że dzisiejszy wpis to taki powrót po wakacyjnej przerwie J Ech.. Niestety lato powoli się kończy więc dzisiaj proponuję letnio-jesienny obiad. Klasyczne placki ziemniaczane z bigosem z sezonowych warzyw.

W ostatnim czasie w naszej kuchni króluje cukinia (zobacz inne przepisy, np.: zupa krem z cukinii, bigos z cukinii, placki z cukinii, tarta z cukinii, zapiekanka z cukinią i suszonymi pomidorami). Pochłaniamy ją w dość dużych ilościach i wcale nie jest nam z tym źle. Z warzywa nijakiego stała się dla nas jednym z ulubionych. Pewnie już o tym pisałam i pewnie napiszę jeszcze nie raz J Póki co polecamy leczo z cukinią. Świetne na gorąco i na zimno.

Lamingtony czy też kudłacze... jak zwał tak zwał. Pyszny deser ponoć rodem z Australii. Mnie zachwyca nie tylko smak, ale też sam pomysł, bo to przecież tylko biszkopt w czekoladowej polewie i wiórkach kokosowych. A jednak w tej formie prezentuje się znakomicie. Polecam również na awaryjne sytuacje, kiedy na szybko chcemy przygotować dla gości jakiś domowy wypiek.

Sałatka w sam raz na lato. Sycąca i orzeźwiająca zarazem. Zwykle spotykałam się z przepisami, w których używano wcześniej „ugotowanego” kuskusu, ale u Pascala znalazłam ją właśnie w tej wersji. Kuskus pęcznieje, wchłaniając soki z pomidorów i ogórków. Pysznie!